Gara-gara viral di media sosial jika rempah-rempah bisa menangkal virus corona, saat ini keberadaan bahan makanan itu langka di pasaran. Namun, benarkah rempah-rempah bisa menangkal virus, termasuk corona?
Dikatakan Dosen Fakultas Farmasi Universitas Airlangga, Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS., Apt, rempah-rempah itu sebenarnya bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh. Dengan sistem imun yang kuat, kita tidak mudah terserang berbagai macam virus, salah satunya virus corona.
Tapi sebelum memanfaatkan rempah-rempah untuk meningkatkan kekebalan tubuh, pastikan Anda sudah menerapkan gaya hidup sehat. Yaitu, penuhi asupan nutrisi lengkap Anda setiap hari pada makanan. Nutrisi lengkap harus mengikuti pola empat sehat dan lima sempurna, termasuk susu dan telur setiap hari. Selain itu rutinlah berolahraga selama 30 menit setiap hari, tidur 6-8 jam setiap hari, serta mengendalikan stres, dan hindari rokok.
Jika gaya hidup sehat tersebut sudah Anda terapkan, Anda bisa memanfaatkan rempah dan buah sebagai suplemen alami untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Lantas jenis rempah dan buah apa yang bisa dimanfaatkan?
1. Jahe
Sejak dahulu kala jahe berkhasiat sebagai obat anti peradangan dan antioksidan, jadi cocok sebagai pendongkrak imunitas. Pasalnya, tanaman yang memiliki nama latin Zingiber officinale itu mengandung zat-zat yang bermanfaat untuk kesehatan. Seperti gingerol, shogaol, dan zingi berone.
Resep sederhana memanfaatkan tanaman ini, yaitu dengan dibuat wedang jahe. Caranya, ambil jahe merah sebanyak 30 gram, serai 3 batang, 2 lembar daun pandan, gula merah 100-125 gram, air 1,5 liter. Cuci dan kupas jahe sampai bersih, lalu bakar sebentar. Selanjutnya, jahe dimemarkan bersama serai yang sudah dicuci bersih.
Rebus jahe, serai, dan daun pandan dengan api sedang sampai mendidih. Kemudian kecilkan api, dan pemanasan dilanjutkan sampai 5 menit. Bagi yang suka manis, bisa ditambahkan gula merah yang sudah dicairkan. Kemudian rebus bersama larutan jahe. Wedang ini bisa diminum maksimal 250 mililiter per hari.
Jahe juga dapat diolah menjadi wedang pokak. Cara membuatnya cukup mudah, siapkan dua buah rimpang jahe ukuran sedang, 1,5 liter air, satu batang serai, satu lembar daun pandan, tiga butir cengkeh, sedikit kayu manis, dua lembar daun jeruk purut, dan satu buah kapulaga.
Cuci bersih semua bahan tersebut kemudian memarkan. Selanjutnya, masukkan semua bahan ke dalam panci berisi air, dan rebus dengan api sedang. Setelah mendidih, saring, kemudian langsung dihidangkan.
2. Kunyit
Kunyit mengandung Curcumin, sehingga warnanya kuning. Khasiatnya secara ilmiah sudah terbukti bekerja sebagai anti radang dan antioksidan. Karena itulah kunyit baik untuk meningkatkan imunitas.
Cukup mudah memanfaatkan kunyit untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Caranya, siapkan rimpang kunyit berukuran kira-kira 15-20 cm, cuci bersih, kupas, lalu diparut sambil ditambah air sedikit demi sedikit, kemudian diperas.
Hasil perasan dipanaskan dengan api sedang sambil diaduk dan diangkat segera setelah mendidih. Hati-hati jangan sampai menggumpal. Minumlah 250 mililiter tiga kali seminggu. Tambahkan asam atau madu untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
3. Beras Kencur
Jika Anda suka minuman jamu beras kencur atau cabe puyang, coba buatlah minuman ini sendiri dengan resep yang mudah dicari di website atau kanal YouTube. Minumlah 2 kali seminggu. Minuman ini membuat persendian, peredaran darah, dan otot bekerja lebih baik.
Dengan begitu, akan berdampak pada kondisi tubuh yang lebih sehat, karena suhu tubuh terjaga kehangatannya. Imunitaspun pasti semakin meningkat.
4. Kurma
Anak-anak yang tidak suka mengonsumsi minuman berbahan dasar rempah-rempah, ada alternatifnya, yaitu kurma. Supaya tidak bosan, cobalah menyiapkan 7-8 butir kurma, 2 sendok teh gula kalau perlu, 1,5 gelas susu, dan beberapa es batu.
Cuci kurma dan buang bijinya, kemudian blender hingga menjadi jus, lalu tambahkan sekira lima sendok makan susu. Lanjutkan blender sampai tercampur rata. Sesudah tercampur, masukkan susu dan es batu, proses kembali sampai tercampur. Kemudian saring, dan hidangkan dingin.
Itulah beberapa rempah dan buah yang bisa Anda manfaatkan untuk meningkatkan sistem imun agar tak mudah terpapar virus. Mudah-mudahan bisa bermanfaat dan semoga sehat selalu untuk Anda sekeluarga.
