Manfaat Kesehatan dari AsparagusAsparagus adalah sayuran tahunan berumur panjang yang termasuk keluarga Lily (Liliaceae) – satu keluarga seperti bawang, daun bawang dan bawang putih. Asparagus diyakini berasal dari pantai barat Eropa, di mana namanya berasal dari kata Yunani ‘aspharagos’ yang berarti “tumbuh” atau “pucuk”. Mari kita mengenal lebih jauh tentang manfaat dari asparagus.

asparagus, sayur asparagus, tanaman asparagus, manfaat asparagus, khasiat asparagus

Ada tiga jenis asparagus : asparagus putih, asparagus hijau dan asparagus ungu. Asparagus hijau adalah jenis yang paling umum dari asparagus. Asparagus putih sama persis dengan varietas asparagus hijau tetapi memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih lembut dibandingkan dengan jenis yang hijau. Sedangkan asparagus ungu asparagus berbeda dengan asparagus putih dan hijau. Warna ungu berasal dari tingkat tinggi antosianin (antioksidan kuat) pada batangnya. Asparagus ungu jauh lebih manis dan lembut rasanya dari asparagus hijau atau putih.

Asparagus adalah sayuran populer yang dapat disajikan dalam berbagai cara, seperti dikukus, dibuat sup, panggang, mentah dan goreng, tapi cara terbaik adalah dengan mengukus atau memakannya mentah sebagai salad, karena hal ini dapat mempertahankan nutrisi di dalamnya.

Bermacam Manfaat dan Khasiat Asparagus untuk Kesehatan

Asparagus merupakan makanan padat gizi yang kaya akan banyak nutrisi seperti vitamin A, C, E dan K, folat, serat, besi, mangan, Magnesium, Niacin, Fosfor, Kalium, serta kromium. Hal ini juga tidak mengandung lemak, kolesterol dan rendah sodium, yang membuatnya menjadi sayuran yang bagus untuk dikonsumsi secara teratur. Manfaat kesehatan dari asparagus adalah sebagai berikut:

1. Mengurangi risiko diabetes
Asparagus mengandung tingkat tinggi senyawa anti-inflamasi, yang dapat membantu untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2. Vitamin B dalam asparagus juga mampu mengontrol kadar gula darah dengan meningkatkan fungsi insulin yang tepat.

2. Mencegah penyakit jantung
Sebagai tinggi vitamin B termasuk folat, asparagus sangat penting untuk kesehatan jantung. Ini dapat membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi, serangan jantung dan stroke.

3. Memperkuat tulang
Asparagus merupakan sumber vitamin K yang diperlukan untuk memperkuat tulang. Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar rendah vitamin K telah dikaitkan dengan penurunan kepadatan tulang.

4. Meringankan arthritis dan rematik
Karena sifat anti-inflamasi, asparagus membantu untuk meringankan arthritis dan rematik. Sangat bagus dikonsumsi mereka yang terkena radang sendi.

5. Membantu melawan kanker
Asparagus mengandung senyawa glutation dan penelitian telah menunjukkan antioksidan ini memainkan peran penting dalam pencegahan kanker tertentu, termasuk kanker payudara, kanker usus besar dan kanker paru-paru.

6. Mencegah katarak
Tinggi antioksidan dan glutation, asparagus telah ditemukan efektif dalam mencegah masalah mata, seperti katarak.

7. Memperlambat proses penuaan
Glutation yang terkandung dalam asparagus juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan efek penuaan.

8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Asparagus juga merupakan sumber yang kaya glutation, antioksidan kuat yang dikenal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan.



9. Mengurangi risiko kelahiran cacat
Asparagus tinggi asam folat yang dikenal untuk membantu dalam mengurangi risiko cacat lahir dan berat lahir rendah.

10. Mencegah batu ginjal
Asparagus juga dikenal memiliki sifat diuretik. Minum jus asparagus secara teratur dapat membantu untuk mencegah atau menghilangkan batu ginjal. Ini membantu melarutkan kristal asam oksalat yang terbentuk di ginjal.



11. Meringankan gejala PMS
Efek diuretik jus asparagus juga dapat membantu meringankan pembengkakan pramenstruasi dan kembung. Asparagus juga mengandung jumlah magnesium yang baik, yang dapat membantu meringankan gejala PMS lain, seperti perubahan suasana hati dan ketegangan.

12. Melancarkan proses pencernaan
Asparagus mengandung senyawa yang disebut inulin. Inulin dianggap sebagai prebiotik, zat yang membantu memudahkan makanan yang tidak tercerna pada usus besar, memberi makan bakteri baik yang diperlukan untuk penyerapan nutrisi yang lebih baik.

Ketika membeli asparagus, pilihlah yang masih segar, kenyal jika disentuh dan warnanya cerah dengan ujung yang masih kencang. Jika memilih asparagus hijau, pilih yang dengan ujung hijau atau keunguan yang pekat. Untuk rasa terbaik, makanlah asparagus pada hari itu juga saat Anda membelinya karena asparagus sangat cepat kehilangan rasa kesegarannya dan kelembutannya agar Anda dapat menuai penuh manfaat kesehatan asparagus.




About Bram Ardianto

"Ya Allah, jadikanlah semua karyaku sebagai cahaya pembimbing menuju jalanMu, senantiasa menyampaikan pesan kebajikan, dan jadikanlah hidup ini selalu bersyukur atas segala nikmatMu...."